Übersicht

Rezepte

Rinderschmorbraten mit Holundersoße, Bohnenbündchen und Süßkartoffelspalten

Ein Rezept fürs Sonntagsessen. Entwickelt von den Köchinnen und Köchen der Berufsschule Pegnitz...

Gezupfte Rehkeule an Biersoße mit Kürbispüree

Für Wildfans. Das Rezept wurde von den Köchinnen und Köchen der Berufsschule Pegnitz (2022)...

Geräucherte Forelle mit Reibekuchen

Fränkischer Klassiker neu interpretiert. Das Rezept wurde von den Köchinnen und Köchen der...

Kartoffel- Kürbiscremesuppe mit Thymiancroutons

Zwei Herbsthelden vereint. Das Rezept wurde von den Köchinnen und Köchen der Berufsschule Pegnitz...

Radieschen-Suppe mit Birne und Fenchel

Frisch, fruchtig, leicht scharf. Radieschen gehören nicht nur in den Salat oder auf den Teller zur...

Hirse-Porridge mit Zwetschgenkompott

Für einen energiereichen Start in den Tag Hirse ist immer gut in Zeiten von viel Denkarbeit, sagt...