Linsen-Bällchen auf Petersilien-Pesto
Veganer Snack für zwischendurch. Das Rezept wurde von den Köchinnen und Köchen der Berufsschule Pegnitz (2022) entwickelt.
Pflaumentarte mit Karamellsoße und Walnuss-Crunch
Der ideale Leckerbissen zum Kaffee am Nachmittag. Das Rezept wurde von den Köchinnen und Köchen der Berufsschule Pegnitz (2022) entwickelt.
Kümmerlagemüse mit Gelbe-Rüben-Mus und Spiegelei
Die Gurke warm und herzhaft: Die Gurke erlebt das, was manche Schauspieler auch durchmachen: Sie sind auf eine Rolle abonniert. Vielleicht wäre aber Hugh Grant als Schurke exzellent? Die Gurke …
Rote-Bete-Carpaccio mit mariniertem Ziegenkäse
Leckere Vorspeise, die auch zur Hauptspeise taugt. Das Rezept wurde von den Köchinnen und Köchen der Berufsschule Pegnitz (2022) entwickelt.
Hirse-Porridge mit Zwetschgenkompott
Für einen energiereichen Start in den Tag Hirse ist immer gut in Zeiten von viel Denkarbeit, sagt die traditionelle chinesische Medizin, kurz TCM, was die Hirse gerade dazu prädestiniert, bei …
Gemüsesuppe & Obst der Saison mit Haselnuss-Honigknusper
Die Hauswirtschaftsschule Roth hat sich 2021 an der Regioplus Challenge beteiligt. Im Fach Küchenpraxis haben die Studierenden der Hauswirtschaft in ihrer aller ersten Kochstunde direkt die Challenge-Vorgaben erfüllt und dabei …
Ackerbohnenfalafel mit Linsensalat
Kochkurs-Special der Regioplus Challenge 2021: Heimische Hülsenfrüchte
