Shrub: Rote-Bete + Birne
Der süßsaure Obstsirup ist ganz einfach zubereitet und eignet sich für Salatdressings, Getränke und Desserts. Das arabische Wort „shrub“ bedeutet übrigens „trinken“.
Hopfen-Zwetschgen-Bowl
RegioPlus Challenge tauglich angelehnt an die „Hopfen-Bowl „vom Restaurant Oskar, Bayreuth. Das Rezept wurde von den Köchinnen und Köchen der Berufsschule Pegnitz (2022) entwickelt.
Limonade
Selbstgemachte Limonade. Das Rezept wurde von den Köchinnen und Köchen der Berufsschule Pegnitz (2022) entwickelt.
