Kürbiscremesuppe mit Ziegenkäse
Für diesen Herbstklassiker kann es gar nicht genug Variationen geben. Das Rezept wurde von den Köchinnen und Köchen der Berufsschule Pegnitz (2022) entwickelt.
Kürbis-Krautfleckerl mit Kürbisnudeln und Feta
Perfekt für kalte Herbst-Tage. Wäre ich Produzentin der gehobenen Küche würde das Gericht „Zweierlei vom Kürbis“ heißen. Einmal wundervoll geschmort, das andere mal als Mus in einer regional hergestellten Nudel …
Gezupfte Rehkeule an Biersoße mit Kürbispüree
Für Wildfans. Das Rezept wurde von den Köchinnen und Köchen der Berufsschule Pegnitz (2022) entwickelt.
Kartoffel- Kürbiscremesuppe mit Thymiancroutons
Zwei Herbsthelden vereint. Das Rezept wurde von den Köchinnen und Köchen der Berufsschule Pegnitz (2022) entwickelt.
Karamellisiertes Apfel-Kürbis Kompott mit Ziegenjoghurt
Kürbis kann auch süß!
Kartoffel-Kürbispuffer mit Gurke-Paprika Dipp
Herbstliche Alleskönner im Duett
Kürbisquiche
Es wird herbstlich mit der Kürbisquiche aus regionalen Zutaten.
Gebackener Kürbis
Schnelles Abendessen für Zwei.
