Selber machen – einfach unverpackt Der Coffee-to-go, die Snacktomaten im Plastikbecher oder der Joghurt portioniert für ein Frühstück – der Verpackungsmüll in Deutschland bleibt laut Umweltbundesamt auf einem hohen Niveau. …

Kaffee, Gewürze oder doch lieber Schokolade? Genussmittel, Südfrüchte, Gewürze und Grundnahrungsmittel wie Reis kommen aus fernen Ländern. Damit du sicher sein kannst, dass diese Produkte unter guten Arbeitsbedingungen zu fairen …

Wir starten mit ein paar Fakten: In Deutschland gibt es rund 36.000 Betriebe, die nach den Kriterien des Ökologischen Landbaus wirtschaften. Der Freistaat Bayern befindet sich mit knapp 12.000 Betrieben …

Iss, was gerade jetzt reift „Regional – saisonal“ – ist das nicht irgendwie das Gleiche?Wenn regionale Lebensmittel unserem heimischen Landschaftserleben dienen, dann dienen saisonale Speisen unserem Geschmackserlebnis.Schon Goethe hat es …

Lebensmittel und Wege neu denken Ernährungstrends führen uns häufig unversehens in weite Ferne: Avocado, Chia-Samen oder auch nur das sehr beliebte Olivenöl. Wir bekommen das alles im nächsten Laden. Vom …

Derzeit wird der Ruf nach einer unabhängigeren Wirtschaft immer lauter. Auch unsere Lebensmittelindustrie ist davon nicht ausgenommen. Doch worin bestehen eigentlich die Abhängigkeiten in der Landwirtschaft? Wie viele von unseren …