Zutaten
für sechs Personen
zwölf Scheiben Weißbrot
250 g Petersilienwurzel
100 g braune Champignons
1 kleine Zwiebel
1 EL Schmand oder Frischkäse
4 EL Öl, 1 TL Senf
Salz, Pfeffer, Kresse (je nach Jokerwahl)
Zubereitung
Petersilienwurzeln waschen und schälen. Die Pilze säubern, die Zwiebel schälen. Alles fein würfeln, in Öl anbraten und ca. 10 Minuten garen. Das ganze abkühlen lassen, mit Senf und Schmand verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Weißbrot rösten, die Masse darauf verteilen und mit etwas Kresse verzieren.
