Warum Regionalität und Bio-Anbau einen Unterschied machen können Wenn wir über Wasserverbrauch sprechen, denken die meisten Menschen zunächst an Duschen, Waschen oder Kochen. Tatsächlich macht dieser direkte Verbrauch jedoch nur …
In Deutschland fallen entlang der gesamten Lebensmittelversorgungskette – also vom Acker bis zum Teller – jährlich Lebensmittelabfälle (Frischmasse) in Höhe von knapp 10,8 Mio. t (2022) an. Unter Lebensmittelabfällen versteht …
Die Planetary Health Diet (PHD) ist ein wissenschaftlich fundiertes Ernährungskonzept, welches aufzeigt, was unserer Gesundheit guttut, schont meist auch die Erde. Kern der PHD ist eine überwiegend pflanzenbasierte, flexitarische Ernährung. …
Sieben Tage regional essen und trinken – das klingt zunächst nach einer Herausforderung. Mit ein bisschen Vorbereitung wird die RegioPlus-Challenge aber schnell zum kulinarischen Abenteuer. Diese fünf Tipps helfen bei …
Bio-Siegel sollen helfen, nachhaltige und ökologisch erzeugte Lebensmittel auf einem Blick zu erkennen. Doch bei der Vielzahl an Zeichen kann man schnell den Überblick verlieren. Was steckt hinter den wichtigsten …
Regional einkaufen klingt oft nach mehr Aufwand. Hofläden haben andere Öffnungszeiten als Supermärkte, Wochenmärkte finden nur an bestimmten Tagen statt und für das Kochen bleibt im Alltag häufig wenig Zeit. …
REGIONAL, BIO und SAISONAL im Schulunterricht – machen Sie mit Ihrer Klasse mit! Im Rahmen der RegioPlus-Challenge hat die Öko-Modellregion „Nürnberg, Nürnberger Land, Roth“ Lehrmaterial in Form von Lapbooks erstellt. …
Selber machen – einfach unverpackt Der Coffee-to-go, die Snacktomaten im Plastikbecher oder der Joghurt portioniert für ein Frühstück – der Verpackungsmüll in Deutschland bleibt laut Umweltbundesamt auf einem hohen Niveau. …
Kaffee, Gewürze oder doch lieber Schokolade? Genussmittel, Südfrüchte, Gewürze und Grundnahrungsmittel wie Reis kommen aus fernen Ländern. Damit du sicher sein kannst, dass diese Produkte unter guten Arbeitsbedingungen zu fairen …
Wir starten mit ein paar Fakten: In Deutschland gibt es rund 36.000 Betriebe, die nach den Kriterien des Ökologischen Landbaus wirtschaften. Der Freistaat Bayern befindet sich mit knapp 12.000 Betrieben …
