Erdäpfelkas (Zubereitung ca. 15 – 20 Minuten)
Wie der Name verrät, sind die wichtigste Zutat natürlich die Erdäpfel.
Wirsing-Kartoffel-Rouladen
Herbstliches Gericht für vier Personen.
Pikante Apfelsuppe mit Speck
Fruchtig pikante Suppe für vier Personen.
Gebratener Saibling mit Kräuterkruste dazu Dillsauce, Kartoffel-Mangold-Stampf und geschmorte Cherrytomaten
Für Fischliebhaber. Das Rezept wurde von den Köchinnen und Köchen der Berufsschule Pegnitz (2022) entwickelt.
Kartoffel- Kürbiscremesuppe mit Thymiancroutons
Zwei Herbsthelden vereint. Das Rezept wurde von den Köchinnen und Köchen der Berufsschule Pegnitz (2022) entwickelt.
Kartoffelmaultaschen mit Äpfeln
Kartoffelmaultaschen mit Äpfeln – Kartoffeln gehen immer, auch in der süßen Variante.
Kartoffel-Kürbispuffer mit Gurke-Paprika Dip
Herbstliche Alleskönner im Duett
Kartoffel-Mangold-Stampf
Extra-Tipp: selbst gekochter Gemüsefond
