Omelett mit Gemüse und Tofu
Schnelle und einfache Eierspeise. Das Rezept haben Studierenden der Fachakademie Ernährungs- und Versorgungsmanagement mit dem Arbeitsauftrag „Bio in Topf und Kopf meets Regioplus Challenge“ erstellt.
Flammkuchen
Knuspriger Teig und würziger Geschmack. Frisch aus dem Ofen schmeckt der Flammkuchen am besten.
Landkreismagazin Nürnberger Land: Hopfenmuseum, Hopfenernte und Regio Plus Challenge
Jessica Späth aus dem Nürnberger Land nimmt schon zum dritten Mal an der Regioplus Challenge teil und erklärt ab Minute 8 im Landkreismagazin was das bedeutet und worauf man achten …
Bienenwachstücher selber machen
Selber machen – einfach unverpackt Der Coffee-to-go, die Snacktomaten im Plastikbecher oder der Joghurt portioniert für ein Frühstück – der Verpackungsmüll in Deutschland bleibt laut Umweltbundesamt auf einem hohen Niveau. …
Fairer Handel: Jokerauswahl
Kaffee, Gewürze oder doch lieber Schokolade? Genussmittel, Südfrüchte, Gewürze und Grundnahrungsmittel wie Reis kommen aus fernen Ländern. Damit du sicher sein kannst, dass diese Produkte unter guten Arbeitsbedingungen zu fairen …
Saisonal
Iss, was gerade jetzt reift „Regional – saisonal“ – ist das nicht irgendwie das Gleiche?Wenn regionale Lebensmittel unserem heimischen Landschaftserleben dienen, dann dienen saisonale Speisen unserem Geschmackserlebnis.Schon Goethe hat es …
Regional: Reis auf Reisen
Lebensmittel und Wege neu denken Ernährungstrends führen uns häufig unversehens in weite Ferne: Avocado, Chia-Samen oder auch nur das sehr beliebte Olivenöl. Wir bekommen das alles im nächsten Laden. Vom …
Hähnchenschnitzel mit bayerischem Reis und Ofengemüse
Ein Festmahl: diese Rezept wurde uns aus dem Berchtesgadener Land zugeschickt.
Linsen-Bowl mit Rote-Bete-Chutney und Ziegenkäse
Zum Löffeln lecker. Ein Gericht zum Regioplus-Koch-Podcast von „Heimatgenuss und Weltwürze“. Es handelt sich hier um ein Löffel freundliches Teller-Gericht, das vor allem durch das Rote-Bete-Chutney besticht. Je nach Erntestatus …
