Hummus aus Platterbsen
(c) Hanna Dorn Frischer Hummus zu röschem Brot
Körnersemmeln
Knusprig gebackene Körnersemmeln
Dinkel Seitan (Für Veganes Gyros)
Seitan ist ein sehr altes Lebensmittel mit hohem Proteingehalt und lässt sich ganz leicht selbst herstellen.
Shrub: Rote-Bete + Birne
Der süßsaure Obstsirup ist ganz einfach zubereitet und eignet sich für Salatdressings, Getränke und Desserts. Das arabische Wort „shrub“ bedeutet übrigens „trinken“.
Piroggen mit Linsenfüllung
Piroggen: herzhafte und köstliche Teigtaschen! Für die Zubereitung und natürlich auch den Genuss am besten Freunde oder Familie einladen.
Fruchtiger Linsensalat mit Sellerie und Haselnüssen
Heimische Hülsenfrüchte mit fruchtiger Note: ein Genuss.
Zoodles mit Ofentomätchen
Einfach nur Nudeln? Nein – Zoodles gibt es heute.
Feiner Brotaufstrich aus grünen Linsen
Gesund, nachhaltig und nicht nur für Veganer ein Genuss.
Apfel-Birne-Fenchel-Bohnensalat
Fruchtiger Salat, ein besonders Geschmackserlebnis. Das Rezept haben Studierenden der Fachakademie Ernährungs- und Versorgungsmanagement mit dem Arbeitsauftrag „Bio in Topf und Kopf meets Regioplus Challenge“ erstellt.
Kohlrabi-Radieschen-Salat
Danke der Birne ein fruchtiges Erlebnis.
