Dinkel Seitan (Für Veganes Gyros)
Seitan ist ein sehr altes Lebensmittel mit hohem Proteingehalt und lässt sich ganz leicht selbst herstellen.
Shrub: Rote-Bete + Birne
Der süßsaure Obstsirup ist ganz einfach zubereitet und eignet sich für Salatdressings, Getränke und Desserts. Das arabische Wort „shrub“ bedeutet übrigens „trinken“.
Piroggen mit Linsenfüllung
Piroggen: herzhafte und köstliche Teigtaschen! Für die Zubereitung und natürlich auch den Genuss am besten Freunde oder Familie einladen.
Fruchtiger Linsensalat mit Sellerie und Haselnüssen
Heimische Hülsenfrüchte mit fruchtiger Note: ein Genuss.
Zoodles mit Ofentomätchen
Einfach nur Nudeln? Nein – Zoodles gibt es heute.
Feiner Brotaufstrich aus grünen Linsen
Gesund, nachhaltig und nicht nur für Veganer ein Genuss.
Apfel-Birne-Fenchel-Bohnensalat
Fruchtiger Salat, ein besonders Geschmackserlebnis. Das Rezept haben Studierenden der Fachakademie Ernährungs- und Versorgungsmanagement mit dem Arbeitsauftrag „Bio in Topf und Kopf meets Regioplus Challenge“ erstellt.
Kohlrabi-Radieschen-Salat
Danke der Birne ein fruchtiges Erlebnis.
Karotten-Ingwer-Linsen Suppe
Nahrhafte Suppe mit dem gewissen Etwas.
Linsen-Wraps
Lust auf etwas Neues? Dann sind die Linsen-Wraps aus roten Linsen vielleicht was für dich.
