Zutaten
- (ergibt 16 kleine Bratlinge)
- 125 g rote Linsen
- ½ Zwiebel
- 1 kleine Karotte
- ½ Bund Petersilie
- 50 g Haferflocken
- ½ TL Kreuzkümmel (optional)
- ½ TL Salz
- Paprikapulver
- Pfeffer
- evtl. Vollkorn Semmelbrösel (wenn die Masse nicht fest genug ist)
- Öl zum auspacken
Zubereitung
Linsen über Nacht in Wasser einweichen, überschüssiges Wasser nach dem Einweichen weggießen. Linsen pürieren (muss nicht ganz fein sein), Zwiebel fein hacken, Karotte fein reiben, Petersilie fein hacken.
Alle Zutaten zu den Linsen geben und gründlich miteinander vermengen, wenn nötig Semmelbrösel zugeben. Öl in einer Pfanne erhitzen.
Mit einem TL portionsweise etwas von der Linsenmasse entnehmen und direkt in die Pfanne geben, flach drücken und bei mittlerer Hitze braten.
Die Bratlinge erst wenden, wenn die Unterseite schön knusprig ist (werden sie zu früh gewendet, können sie auseinanderfallen) aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier entfetten
Hinweis: vegetarische Bratlinge benötigen viel Fett zum Braten, da aus ihnen kein Fett austritt.
Guten Appetit
