Gezupfte Rehkeule an Biersoße mit Kürbispüree
Für Wildfans. Das Rezept wurde von den Köchinnen und Köchen der Berufsschule Pegnitz (2022) entwickelt.
Geräucherte Forelle mit Reibekuchen
Fränkischer Klassiker neu interpretiert. Das Rezept wurde von den Köchinnen und Köchen der Berufsschule Pegnitz (2022) entwickelt.
Kartoffel- Kürbiscremesuppe mit Thymiancroutons
Zwei Herbsthelden vereint. Das Rezept wurde von den Köchinnen und Köchen der Berufsschule Pegnitz (2022) entwickelt.
Kartoffelmaultaschen mit Äpfeln
Kartoffelmaultaschen mit Äpfeln – Kartoffeln gehen immer, auch in der süßen Variante.
Kartoffel-Kürbispuffer mit Gurke-Paprika Dip
Herbstliche Alleskönner im Duett
Gemüsesuppe & Obst der Saison mit Haselnuss-Honigknusper
Die Hauswirtschaftsschule Roth hat sich 2021 an der Regioplus Challenge beteiligt. Im Fach Küchenpraxis haben die Studierenden der Hauswirtschaft in ihrer aller ersten Kochstunde direkt die Challenge-Vorgaben erfüllt und dabei …
Kartoffel-Mangold-Stampf
Extra-Tipp: selbst gekochter Gemüsefond
