Dinkelsuppe – darf es mal etwas anderes sein?
Zutaten
1 Möhre
1 Zwiebel
½ Stange Lauch
30g Butter
Knoblauch nach Wunsch
100g Dinkelschrot
1 l Gemüsebrühe
Salz
Zubereitung
Gemüse waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Gemüse in Butter andünsten, Dinkelschrot dazugeben und kurz mitrösten. Mit Brühe aufgießen und Salz abschmecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Mit frischen Kräutern servieren.
