Saftiges Hähnchen auf buntem Gemüse – schnell und einfach.
Zutaten
für das Gargefäß:
1 El Öl
für das Gemüsebeet:
2 Zwiebeln
500g Kürbis
300g Zucchini
1 Paprika rot
100g geräucherter Bauch roh
Salz, Zitronenthymian
für das Geflügel:
1 Hähnchen zerteilt
Marinade mit Öl, Salz, Zitronenthymian
Zubereitung
In eine Form oder Bräter/Brattopf das Öl geben und ausfetten. Geräucherten Bauch in Würfel schneiden. Gemüse waschen und putzen. Geschälte Zwiebeln geschält, Kürbis und Zucchini würfeln. Je nach Kürbis diesen vorher schälen. Das Gemüse im Gargeschirr mit geräuchertem Bauch, Salz und Zitronenthymian mischen. Hähnchenschenkel waschen und mit Marinade bestreichen. Auf das Gemüse legen.
Zugedeckt in den vorgeheizten Backofen (200 Grad Celcius) für ca. 1 Stunde geben. 15 Minuten vor Garzeitende den Deckel abnehmen. Wer das Geflügel knuspriger haben möchte, kann auch noch kurz den Grill einschalten. Mit Gemüse anrichten. Guten Appetit!
