Zutaten
1 Forelle
Zitronensaft
Mehl zum Wenden
Salz
80 g Butter
Petersilie
Zubereitung
- Forelle innen und außen waschen und mit Zitronensaft einreifen
- ca. 10 Minuten abgedeckt stehen lassen
- anschließen Salzen und in Mehl wenden
- 2/3 der Butter in einer Pfanne erhitzen und die Forelle darin etwas 10 Minuten von beiden Seiten braten
- auf einer vorgewärmten Platte anrichten
- die restliche Butter mit Zitronensaft vermischen und darüber gießen (evtl. mit Petersilie bestreut servieren)
