Biolandwirtschaft

Ökolandbau und das Prinzip der Kreislaufwirtschaft Doch zuerst ein paar Fakten: In Deutschland gibt es 35.000 Betriebe, die nach den Kriterien des ökologischen Landbaus wirtschaften. Und es werden laufend mehr. Das zeigt der Freistaat Bayern, der sich mit etwas über 15.000 Betrieben an der Spitze in Deutschland befindet und die Anzahl an Bio-Betrieben bis 2020„Biolandwirtschaft“ weiterlesen

Rezept Kürbissuppe mit Spinat

Rezept für 4 Personen: 1 Kürbis (ca. 1 kg) 1 Zwiebel etwas Butter zum Andünsten der Zwiebel 1 bis 2 Knoblauchzehen 1 Kartoffel etwas Spinat ca. 1 l Gemüsebrühe 200 g Sahne (nach Belieben) Salz Petersilie, weitere beliebige Kräuter aus dem Garten/Balkon Ein kleiner Hinweis vorab: der Joker bei diesem Gericht ist wieder das Salz.„Rezept Kürbissuppe mit Spinat“ weiterlesen

Rezept Kürbispommes

Zutaten für 2 Personen (kann beliebig erweitert werden, wenn man viel Hunger hat): 1/2 halber oder ein ganzer Hokkaido Kürbis (Wochenmarkt oder aus dem Garten) 1 EL Rapsöl (Milchhofladen Domspitzmilch eG) etwas Salz Salat nach Saison (Wochenmarkt) Tomaten (aus dem Garten) Gurken (aus dem Garten) Gesamtzeit (abh. von Fritteuse oder Backofen): ca. 30 Minuten Kürbispommes„Rezept Kürbispommes“ weiterlesen