Zutaten für 2 Personen (kann beliebig erweitert werden, wenn man viel Hunger hat):
- 1/2 halber oder ein ganzer Hokkaido Kürbis (Wochenmarkt oder aus dem Garten)
- 1 EL Rapsöl (Milchhofladen Domspitzmilch eG)
- etwas Salz
- Salat nach Saison (Wochenmarkt)
- Tomaten (aus dem Garten)
- Gurken (aus dem Garten)
- Gesamtzeit (abh. von Fritteuse oder Backofen): ca. 30 Minuten
Kürbispommes mit Salat sind ideal für die Challenge. Den einzigen Joker, auf den wir zurückgreifen, ist das Salz. Am besten greift man auf das bayerische Salz zurück.
Tipp: Die Menge im Rezept kann relativ einfach beliebig erweitert werden, je nachdem, wie viele hungrige Mäuler gestopft werden müssen.
Nun zur Zubereitung:
Den Kürbis waschen und in 0,5-1cm dicke Streifen schneiden (wie Pommes eben). Mit 1 EL Rapsöl vermengen und dann in die Fritteuse oder den Ofen. Sobald sie braun sind mit Salz bestreuen.
Den Salat nach Belieben zubereiten.
Regioplus Challenge 